Oranžový svatební dort s kytičkami
13. 7. 2012 0
Dvoupatrový svatební dort pro maminku mé kamarádky, laděný do barev šatů nevěsty.
Vždy když korpus omažu krémem, nechám jej pořádně zatuhnout v lednici. Ztuhlý dort se pak lépe potahuje a vyhlazuje.
Nevím co mne to napadlo, ale vrchní dort jsem dala zatuhnout do mrazáku. Nedošlo mi, že je tam jiná vlhkost. Korpus se pod potahovou hmotou rosil a rozpouštěl ji tak zespodu. Výsledkem bylo, že vrchní dort tekl 🙁 Sice ne nijak katastrofálně, ale mrzelo mne to opravdu dlouho.
Horní patro:
korpus: piškotový
náplň: karamelový krém, plátky broskví
potah: mléčná hmota
Spodní patro:
korpus: ořechový
náplň: pikantní broskvový krém, plátky broskví
potah: mléčná hmota
hmotnost dortu: 4,1 kg
